切白菜機(jī)采用“變速機(jī)構(gòu)”和“離心式切片結(jié)構(gòu)”等先進(jìn)技術(shù)研制而成的復(fù)合式多功能切菜機(jī)。
  切白菜機(jī)具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，自動(dòng)切白菜機(jī)外觀簡(jiǎn)單等都優(yōu)點(diǎn)。切白菜機(jī)輸送皮帶分為上下二組，下皮帶為輸送材料，切白菜機(jī)上皮帶為固定材料，切割更美觀及，切白菜機(jī)旋轉(zhuǎn)刀片和輸送皮帶沒(méi)有接觸，切白菜機(jī)皮帶不磨損，切白菜機(jī)價(jià)格也沒(méi)有臺(tái)灣多功能切菜機(jī)皮帶碎料污染食物的危險(xiǎn)。特別刀盤（選配件）可直接把葉菜切成餡料，切白菜機(jī)適用于速凍行業(yè)的包子餡和餃子餡。機(jī)器采用全不銹鋼材料制作,故障少,維修方便,使用壽命長(zhǎng), 切白菜機(jī)底部裝有地腳和滑輪，切白菜機(jī)可以隨時(shí)移動(dòng)和固定。切白菜機(jī)具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小，切白菜機(jī)切片厚薄均勻，切面組織新鮮，切白菜機(jī)不破壞纖維組織的特點(diǎn)。
切白菜機(jī)廣泛適用于各種軟、硬根、莖、葉類蔬菜及海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形等多種花樣。